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Paximadia à l'orge Bio

5,80 TTC

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Sachet de 400 g

Nos conseils de dégustation

Ces biscottes à l’orge entrent dans la préparation du célèbre Dakos, tartine de tomates concassées, d’huile d’olive, de fêta et d’origan.

À utiliser selon vos envies pour vos apéritifs salés et vos recettes.
Idée gourmande : les faire tremper au préalable dans de l’eau ou de l’huile pour les ramollir.

Composition

Ingrédients : farine d’orge issue de l’agriculture biologique 94,5%, levure 4%, sel de mer 1,5%
Sans conservateur ni additif.
Date de durabilité minimale : 12 mois.
Conditions particulières de conservation : conserver dans un endroit frais et sec et fermer hermétiquement le sachet après chaque utilisation.

Peut contenir des traces d’arachides, fruits à coque, œufs, soja.

Sachet de 7 portions de 60 g.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie : 1462 kJ/347 kcal
Matières grasses : 3,2 g dont acides gras saturés : 0,7 g
Glucides : 62,1 g dont sucres : 1,2 g
Fibres alimentaires : 18 g
Protéines : 8,6 g
Sel : 1,6 g

Un peu d'histoire et de géo

Originaires de Crète, les paximadia peuvent se conserver longtemps et constituaient ainsi durant l’Antiquité la nourriture de base des soldats, bergers et navigateurs. Ce sont les Byzantins qui lui ont donné leur nom en l’honneur de Paxamos, auteur grec d’un traité sur la cuisine au Ier siècle avant JC.

Cuites deux fois pour être plus dures et croustillantes, nos paximadia sont produites sur l’île de Cythère située entre la Crète et le sud du Péloponnèse. Cythère regorge de champs d’oliviers dont l’huile à faible acidité est très appréciée.

Selon la légende, elle serait le lieu de naissance d’Aphrodite, déesse de l’amour et de la beauté. Elle a aussi été source d’inspiration pour des écrivains et des peintres de renom (Baudelaire, Watteau, Hugo).

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