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Paximadia au blé et à l'huile d'olive Bio

6,10 TTC

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Sachet de 400 g

Nos conseils de dégustation

Ces biscottes au blé entrent dans la préparation du célèbre Dakos, tartine de tomates concassées, d’huile d’olive, de fêta et d’origan.

À déguster nature ou associée à des saveurs salées ou sucrées au gré de vos envies.

Idée gourmande : une fois dégustée votre salade grecque, disposez les paximadia dans le jus restant pour qu’elles l’absorbent.

Composition

Ingrédients : farine de blé issue de l’agriculture biologique 78%, huile d’olive Bio20%, levure 0,5%, sel de mer 1,5%
Sans conservateur ni additif.
Date de durabilité minimale : 12 mois.
Conditions particulières de conservation : conserver dans un endroit frais et sec et fermer hermétiquement le sachet après chaque utilisation.

Peut contenir des traces d’arachides, fruits à coque, œufs, soja.

Sachet de 7 portions de 60 g.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie : 2046 kJ/488 kcal
Matières grasses : 21,1 g dont acides gras saturés : 4,2 g
Glucides : 6,5 g dont sucres : 3,2 g
Fibres alimentaires : 1,6 g
Protéines : 8,9 g
Sel : 1,4 g

Un peu d'histoire et de géo

Originaires de Crète, les paximadia peuvent se conserver longtemps et constituaient ainsi durant l’Antiquité la nourriture de base des soldats, bergers et navigateurs. Ce sont les Byzantins qui lui ont donné leur nom en l’honneur de Paxamos, auteur grec d’un traité sur la cuisine au Ier siècle avant JC.

Cuites deux fois pour être plus dures et croustillantes, nos paximadia sont produites sur l’île de Cythère située entre la Crète et le sud du Péloponnèse. Cythère regorge de champs d’oliviers dont l’huile à faible acidité est très appréciée.

Selon la légende, elle serait le lieu de naissance d’Aphrodite, déesse de l’amour et de la beauté. Elle a aussi été source d’inspiration pour des écrivains et peintres de renom (Baudelaire, Watteau, Hugo).

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