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Burrata et tomates anciennes

Quoi de mieux qu’une délicieuse salade de tomates anciennes et de burrata pour ensoleiller vos entrées ?

Burrata tomates

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

/

Temps de repos

/

Type de plat

Portions

2

Ingrédients

  • Tomates anciennes (noire de Crimée, Green Zebra, Yellow Stuffer, coeur de boeuf, Ananas)
  • Burrata
  • Framboises
  • Huile d’olive bio
  • Sel fumé
  • Poivre

Instructions

  1. Lavez les tomates puis découpez-les en tranches
  2. Dans une assiette, disposez les tomates puis la burrata.
  3. Poivrez et rajoutez du sel fumé, quelques framboises et du basilic ciselé
  4. Arrosez le tout d’huile d’olive et un soupçon de vinaigre balsamique (en option)

Tip de Yaya Kiki

Vous pouvez remplacer les framboises par des grenades.

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