Idéale en hiver, cette recette veggie à base de chou-fleur est de saison.
Idéale en hiver, cette recette veggie à base de chou-fleur est de saison.
Ingrédients pour le chou-fleur :
1 chou-fleur entier
4 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de sel au paprika fumé
Graines de sésame
Ingrédients pour le pesto d’hiver :
60 à 80 g de jeunes pousses d’épinards ou de cresson
30 g de parmesan
30 g de pignons de pin (ou de noisettes grillées)
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Pour le chou-fleur :
Pour le pesto d’hiver :
Vous pouvez également réaliser cette recette avec du curry.
Spécialités grecques, épicerie fine,
producteurs engagés, agriculture biologique.