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Houmous de betterave

houmous betterave

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

1 h

Temps de repos

Type de plat

Portions

4

Produits Grecos utilisés

Ingrédients

  • 1 betterave crue (taille moyenne)
  • 265g de pois chiches égouttés (= 1 boite de conserve)
  • 1 jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de tahini (pâte de sésame)
  • 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive bio
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 botte de coriandre fraîche
  • Fleur de sel
  • Poivre

Instructions

  1. Faites cuire la betterave (1h environ). Pelez-la puis découpez-la en morceaux.
  2. Dans un mixer, mixez tous les ingrédients. Rajoutez de l’huile d’olive si vous souhaitez une texture plus lisse.
  3. Rectifiez l’assaisonnement au besoin.

Tip de Yaya Kiki

Dégustez avec du pain pita.

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